osteria
vincanto
PIATTI DEL GIORNO
Paccheri con passata di zucca, scaglie di grana e funghi porcini.
Chi Siamo
Il ristorante è gestito da Claudio insieme alla sua famiglia.
Dopo anni trascorsi in giro per ristoranti italiani e stranieri Claudio, insieme al padre Raffaele, decide di riempire la "valigia"con tutte le esperienze vissute, con tutti gli insegnamenti avuti, con tutte le tecniche imparate, con tutto l amore e la passione per questo mestiere, e partire per il viaggio più importante della sua vita verso un unica meta..il suo sogno..Osteria VinCanto.
Situato nel centro storico di Montemarano Osteria VinCanto è la meta ideale per chi desidera mangiare “piatti tipici”in un ambiente caldo e accogliente. I piatti autentici quelli che il tempo non cambia. Esperienza, passione ed innovazione si mescolano sapientemente dando vita ad un menù originale ed esclusivo ricco di pietanze proposte secondo le ricette classiche con un tocco di originalità.
Abbiamo una vasta selezione di vini ideali per le vostre pietanze. Vini locali per valorizzare il nostro territorio. Lasciati consigliare dal ns personale che vi guiderà nella scelta di vini adatti ai piatti scelti esaltandone cosi il sapore e gusto.
DICONO DI NOI
MENU
ANTIPASTI
Antipasti
Antipasto della casa: misto di affettati e formaggi, con preparazioni abase di legumi e sfizi di stagione. Tagliere di formaggi e salumi locali. Carpacciodello chef con citronette, rucola e grana. Carpaccio di baccalà agli agrumi. Sformatodi patate e funghi porcini (con salsa ai porcini e tartufo). Crudo e mozzarella.
PRIMI PIATTI
Primi piatti
Maccaronara con ragù montemaranese e ricotta salata grattugiata. Ravioli diricotta con nocciole e tartufo. Lagane e ceci. Cavatelli con broccoli, salsiccia,pomodori secchi e pecorino. Pasta, fagioli e cotica. Spaghettone dell'osteria. Pacchericon ragù bianco o funghi porcini.
SECONDI PIATTI
Secondi piatti alla griglia
Entrecôte su una griglia (variazioni con funghi porcini o rucola, grana ebalsamico. Filetto di manzo alla griglia (variazioni con funghi porcini o conpepe). Agnello alla griglia. Misto di carne alla griglia. Straccetti di manzo all'aceto balsamico conrucola e grana. Pancia di maiale all'aglianico servito con purè di patate. Cotolettadi agnello con pane speziato. Carne di maiale, patate e pecorino all'aceto. Girelladi pollo con salsa ai funghi al profumo di bosco. Baccalà. Scamorza arrostitacon funghi porcini.
DOLCI
Dolci
Millefoglie ai frutti di bosco. Tortino al cioccolato. Tortino al pistacchio. Tiramisù.Cheesecake agli agrumi. Dolce del giorno. Tagliata di frutta di stagione.
specialità
Dicono di noi
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